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口袋面包连锁品牌 高颜值带来不一样的品位

编辑:Huangdandan 点击:477次 时间:2019-09-16 11:04:52

市面上的面包品类如今在不断的增加,对于创业者来说,想要在面包市场上,可以得到一个不错的商机,不少人选择经营一家口袋面包,对于现代人来说,不少人会非常关注颜值,对于人们的面包需求来说,面包也是当下不错的创业商机,口袋面包连锁品牌,高颜值带来不一样的品位。


口袋面包

刚开始,口袋面包里面的夹心大多采用果酱,其中有 70%以上采用了菠萝馅料。此外,草莓和芒果馅也占了一部分,其余口味偏少。但是水果酱口味偏甜且不易保存阻碍了产品的后续发展。而后发展而来的吐司面包,两片切片面包夹着各种馅料的形式,不仅是大部分吐司产品的雏形,更能够以较低的成本呈现原滋原味的口味。

口袋面包夹心大多以炼乳、乳酪、沙拉、巧克力、芝士、黄油等为主多种口味,甚至有的产品将胡萝卜、草莓、牛油果等原料加入面胚中,顺应“少油、少糖”的健康理念。业内人士表示,口袋面包可谓是前两者结合的再造升级,是工艺沿革,也是健康需求推动。

业内人士认为,小口袋面包迅速在短保烘焙市场上崭露头角,是因为首先,小口袋面包是满足消费者“一个太大吃不完,掰开半个不方便”的需要应运而生,同时挖掘了乳酸菌、酸奶顺肠道、促消化的功效;其次,消费者更喜欢小巧精致的产品,小口袋面包外形精巧,好吃不浪费;

综观口袋面包整个商业模式,它其实只是完成了一个简单但却核心的命题--满足顾客逐渐多样化的需求,不让顾客“委曲求全”。顾客不想只是早上吃面包,下午也想吃,但却不能翘班去买,有的顾客想吃更多谷物的面包,有的顾客却想吃更多奶酪的面包,顾客不想只吃面包,他们还想配着咖啡水果。

口袋面包连锁品牌,高颜值带来不一样的品位,如今的口袋面包现在销量不错,但是也存在着问题:从品类看自烘焙产品,从长保变为短保这一巨大变革以后,口袋面包仍然在顺应消费升级趋势,不断进行调整,保持品类活跃,但是创新程度还是需要不断的加强,需要摸准了新消费群体的价值需求。

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