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辣婆婆餐厅 餐饮品牌深入人民大众

编辑:Huangdandan 点击:439次 时间:2019-11-11 13:57:02

市面上有很多人对于川菜,可以说是有很深厚的美食情感,不少人属于是无辣不欢,市面上的川菜馆,在其他城市可能并没有在川蜀地带那么容易,不少创业者就嗅到了这样的美食商机,其中就包括知名餐饮品牌辣婆婆餐厅创业者李进飞,一个从传统媒体,跨界到餐饮行业的大咖,我们一起看看他的创业历程。


辣婆婆餐厅

李进飞,为了自己的辣婆婆餐厅,从滴辣不沾变为无辣不欢,为川菜馆坚守了18年,从一家店开到多家连锁店,他不断探索尝试新模式,不变的还是自己对顾客的责任,对食品安全的坚守。作为一个媒体人,李进飞原本在河北电台工作,辞职开了渝乡辣婆婆。为什么会做出这样的选择?

李进飞说原因有两点,一是当时在广告部工作,接触了很多来自各个酒店的客户,对餐饮对做菜特别感兴趣,第二,民以食为天,他认为餐饮行业不会落幕,只会蒸蒸日上,所以毅然决然选择了投身于此,事实证明这个选择是正确的。一开始做餐饮定位非常重要,李进飞认为面向广泛的老百姓才会有更广阔的市场。

基于深入人民大众这个定位,他们在取名字的时候,既要朗朗上口,又要一目了然。“辣婆婆”让人感觉很亲切,一下子就能记住,另外辣婆婆餐厅 ,一看就是家常川菜,给人一种容易进门消费的心理暗示,贴切大众,贴近生活,立刻就有了市场。

市面上辣婆婆有多家连锁店。这几年他们也在转型升级,开始就不断挑战自己,高举主题餐馆大旗,将“一盘水煮鱼,地道四川菜”演绎的淋漓尽致,打破了餐饮行业尤其是中餐行业生命周期的限制,“熬”过了18年,而且“熬”的越来越有滋味,越来越被顾客所认可。

在外卖平台兴起的年代,我们可以看到,李进飞就首先以媒体人的敏锐嗅觉,开启了自己的外卖先河,让自己的工作人员送餐,通过微信公众号和电话的渠道,李进飞经营的辣婆婆餐厅,深入人民大众。很多人对于这样经营川菜美食的品牌,都有很深厚的印象,贴近大众的美食商机,让李进飞获得如今的成就。

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