全商网招商加盟平台

创业故事

当前位置:首页 > 创业故事 >

麻辣香锅怎么做才好吃?3分钟学会的快手美食

编辑:停停 点击:511次 时间:2020-08-20 17:10:35

麻辣香锅可以说是所有人的心头爱,但是关于麻辣香锅的制作,人们却是说法不一。有的人说,麻辣香锅就是大锅菜,没什么技术含量;也有人说,麻辣香锅对技术有一定的要求。究竟如何?麻辣香锅怎么做才好吃?今天,小编就带着大家3分钟学会这道快手美食。


麻辣香锅


主料

红薯1/2个

平菇1把

藕1/3截

五花肉1小块

金针菇1把

鱼豆腐10个

竹笋1块

脆皮肠10个

豆腐皮1张

魔芋丝1盒

辅料

香菇

4个

大葱

1/2根



1/2块

香叶

3片

灯笼椒

20个

八角

3个

花椒

1把

麻辣香锅底料

1包

郫县豆瓣酱

4茶匙

香菜

1把

白芝麻

1把

白砂糖

4茶匙

植物油

适量

1.喜欢吃的蔬菜食材分类准备好。

2.准备食材做初加工:全部食材清洗干净,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段。

3.锅内放油,下红薯煎炸至金黄,盛出备用。

4.鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干。

5.制作五香油:炒锅倒植物油,放入3颗八角、1把花椒、3片香叶,炒至调料成棕黄色,捞出香料倒掉,底油待用。

6.锅内底油下灯笼椒炒至出辣香,然后捞出灯笼椒备用。

7.放五花肉片小火煸炒出油。

8.放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱,炒出红油和香味。

9.加入姜片、大蒜、大葱炒香。

10.依次放入材料,耐火候的先放(比如蘑菇、藕片)不耐火候的后放(比如竹笋),快速翻炒均匀。

11.加入4茶匙白砂糖,之前炒好的灯笼椒,和食材翻炒均匀。

12.出锅前撒香菜段,白芝麻,盛盘可以开吃啦。

麻辣香锅怎么做才好吃?3分钟学会的快手美食,看到这,您心里还有疑问吗?麻辣香锅其实做起来不难,但是材料的选择很关键,还有,因为有的食材数得快,有的食材数得慢,所以,放食材的顺序不能错,还有就是掌握好火候。

我感兴趣,马上通话或留言

温馨提示:创业有风险,投资需谨慎。为规避加盟投资风险,全商网建议您在投资前务必多考察,多了解,降低创业风险。

人气排行

更多>>