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爱吃酸菜鱼 这份教程你得收下

编辑:JDX 点击:519次 时间:2021-07-23 11:09:02

夏天来了,吃东西不容易有胃口,那么不如来份酸辣可口的酸菜鱼!这样的美食是有很多人喜爱的,搭配米饭就更好了。担心在外吃不卫生,那么不如自己在家做。爱吃酸菜鱼,这份教程你得收下!下面就一起来了解下如何制作酸菜鱼吧!


酸菜鱼


食材:


绿酸菜、草鱼鱼身半条,花椒、干红椒适量,生粉、料酒、盐。


做法:


1,洗净的草鱼鱼身半条切段后剔除鱼排,将两边的鱼肉用左手压紧,右手持刀慢慢片成鱼片。


2,用生粉、料酒、少许盐,然后倒入一个鸡蛋清拌匀腌制十五分钟。


3,绿酸菜切成丝,蒜切片,干红椒掰成两半。


酸菜鱼


4,锅内放油烧热,放入花椒、干红椒翻炒两下后放入蒜片继续翻炒出香。


5,放入切好的酸菜翻炒,加入水煮开。


6,放入鱼排骨和尾,鳍煮5分钟。


7,下入鱼片,大火煮5分钟,等锅内滚开后放入少许盐,鸡精即可。


酸菜鱼


以上就是酸菜鱼的做法了,是不是很简单呢?相信很多人看完以后也是来了兴趣,想自己动手做吧?需要提前准备好食材,周末没事的时候就动手学起来吧!自己做的酸菜鱼,卫生又好吃,感兴趣的话就快点行动吧!


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