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做小吃生意 投资不利润惊人

编辑:dingjuan  点击:437次  时间:2017-08-28 17:18:05

我们都知道身边有很多的做小吃生意的人,看起来不起眼的小吃生意,其实经营的好的话利润是很惊人的,接下来小编就介绍一个小本创业项目的故事,赚钱的成功案例。这是一家只有几张餐台的小店,只靠一碗酸辣

我们都知道身边有很多的做小吃生意的人,看起来不起眼的小吃生意,其实经营的好的话利润是很惊人的,接下来小编就介绍一个小本创业项目的故事,赚钱的成功案例。


这是一家只有几张餐台的小店,只靠一碗酸辣汤、一份煎饺就能赚取大财富的案例,店主人、有着龙虾烹饪大师头衔的周庆就给大家提供了一个活生生的样板。周庆的“锅贴”门面简陋、面积狭窄、寥寥几张餐台,主打酸辣汤和锅贴两种小吃。但了解到,这间其貌不扬的小店居然月赚上万元!据了解,“锅贴”50平方米的店面,每天要交500元租金,卖的却是人均十几元的锅贴和酸辣汤!对此,周庆笑言:“这就好比在上海中山路租个铺面卖茶叶蛋。”

小本创业项目

周庆决心做小本创业项目,自己开店做龙虾,找位置时,碰上了现在这个铺面,位于无锡八佰伴的后街,前身是家房产中介,周边几乎没有餐饮店,租金超贵——一年18万,店面极小,这种店面到底能不能接呢?当时,亲戚朋友人人反对。但周庆分析,开店有几大要素:毗邻小区、写字楼、大型商场,保证了人流量;门前开阔,既方便停车,又方便拓展营业面积,那么注定是有生意的。所以他的结论是:能做! “别人说,18万的租金不能做!那多少钱能做?3万的就能做?但一个店能不能开下去,不是这3万和18万的区别,如果产品定位不准,就算一分钱店租不收,也可能不挣钱。一个店能不能做下去不在于租金,而在于产品。”周庆说。


小店初开,就卖两样。店面合同一签,产品的选择就决定了这个店的生死。周庆在确定产品线时极为冷静和现实:先生存、后发展,最后才是“实现梦想”。在这个铺面周围,有商场里的数千名营业员,有写字楼里的白领,有大型小区的居民,周庆的目标顾客就是这些人,周庆寻找的是这样的产品:单一,贵精不贵多,“所有人就围着几个品种操作,才能做得精、做得独到。”开业时,墙上只挂了两块木牌,一块是“酸辣汤”,一块是“锅贴”。


周庆表示,之所以只有两种,一是因为品种多了做不精,二是每天备货太多很难保证新鲜度。以前无锡根本就没有豆腐馅的饺子,周庆的灵感源于在浙江吃过的一例豆腐馅包子。此馅一出,就迎合了90后、00后的猎奇心态,很多人会冲着这个馅料来尝尝看,咬开一尝,哎,居然还是剁椒味的,新鲜! 


其实这个成功故事的案例应该也是会给一些 创业的创业朋友们有一些启发,选对行业很重要,选对创业项目很重要,选址也很重要,还有就是创业者要有善于发现商机的眼光,小本创业项目也能赚大钱。


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