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几个巧妙开餐馆的创业成功故事

编辑:dingjuan  点击:495次  时间:2017-09-05 18:23:36

很多人就是比较的看好餐饮行业的,因为民以食为天,我们每天吃饭是必须的,所以做餐饮行业开餐馆是很不错的创业选择,接下来小编就推荐几个巧妙开餐馆的创业成功故事,让我们一起来看一看。故事一,“说菜

很多人就是比较的看好餐饮行业的,因为民以食为天,我们每天吃饭是必须的,所以做餐饮行业开餐馆是很不错的创业选择,接下来小编就推荐几个巧妙开餐馆的创业成功故事,让我们一起来看一看。

开餐馆

故事一,“说菜”说旺淮扬菜餐馆。郑河的家乡淮安是名扬海内外的文化古城,是居于中国四大菜系之首的淮扬菜的首要发源地。他从家乡淮安和扬州请来专门做淮扬菜的厨师,在西安开起了餐馆。开业后由于顾客对淮扬菜还没有很深的了解,所以客人稀少,生意很差。郑河察觉这个状况后,便以“说菜”为应对方法,使得生意开始浮现转机。“说菜”,便是向顾客介绍淮扬菜的特色、酿成的历史人文背景等,并在客人点的菜上桌时,把每一道菜的做法、吃法以及这些菜相干的典故和传说由来都非常流利地讲解出来。郑河教会餐馆一切的服务员都懂“说菜”,并将“说菜”作为服务员必需的一个工作程序,同时作为对服务员的一项考核目标,正是通过“说菜”,加强了餐馆的人文气氛,张扬了特色,对顾客产生极大招引力。郑河的淮扬菜餐馆最终完全摆脱了一切的困境。如今。他已经在全国各地具有很多家分店。


故事二“全额退款”创意制造新奇迹,张湖海是重庆“菜根香民俗酒楼”连锁企业的掌门人。每一个新店开业,张湖海在市场营销上,总有一些奇招、妙招和怪招。二分店还在装修时,张湖海就印制了大量的宣传材料,凡是路过的人都会获得约请,只须开业那天前来捧场,都会享用很低的折扣。开业三天后。张湖海在新闻媒体上刊登广告,“吃了白吃:凡是三天前在‘菜根香’花费的客人,开业凭结账的小票全额退款,没有保留票证的,只须能报出所在的台号、花费金额,也能够全额退款。”广告刊登后的两天,前来退款的顾客排起长队,张湖海也因而退了18万元。经过媒体的炒作,“菜根香”愈加火爆,每天的营业额均匀为8万元,单日最高达12万元。


故事三“吃完有奖”新风巧招财,不久前,山西忻州市一家饭店推出了一项“适量点菜,吃完有奖”的新举措。其具体做法是:用餐之时,这家饭店的店员会积极提醒客人适量点菜,而且对能吃完所点菜的客人,送上优惠卡、餐券、食品等作奖励。“适量点菜,吃完有奖”的做法。虽然当时似乎是少赚了一点钱,却招引了一批又一批回头客,这也不失为一种高明的经营之道。


这几个成功开餐馆的创业故事,应该对一些创业者有一些的启发的,创业就是要定好创业的目标,然后做一个跟普通的菜馆与众不同就是能够吸引食客的,话说回来就是一些的经营之道,希望对一些想要做餐馆生意的创业者有所启发。


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