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台式奶茶和港式奶茶 两者有什么区别

编辑:Huangdandan 点击:438次 时间:2019-11-26 10:38:54

在奶茶市场里,我们可以看到,市面上的奶茶加盟,主要分为两给阵列,台式奶茶和港式奶茶,对于很多想要开奶茶店的人来说,对于这两样奶茶,没有很清楚的认识。在创业市场里,开奶茶店选择什么样式的奶茶好呢?台式奶茶和港式奶茶,两者有什么区别?


奶茶

市面上的港式奶茶,所用茶基底大多为红茶,其中以斯里兰卡红茶出名,这和英国奶茶有着一些历史上的联系。为了运输上方便,现在港式奶茶的原料主要以茶粉的形式保存,减少中间的成本。台式奶茶的原材料,选择就更为多样化,本身台湾的天气就非常适合茶叶的生长,现在很多品牌为了保证保质,还是从台湾当地进购原料。

除了红茶外,乌龙茶,绿茶等都是台式奶茶常见的材料港式奶茶很出名的代表就是丝袜奶茶,主要以茶香为主,口感顺滑,细腻,是那种先苦后甜的味道,富有层次感,甜味更加适中。台式奶茶早期则更偏重奶味,早期是主要由奶粉精冲泡,喝上去甜味更加突出,还常常有淡淡的果味,加上珍珠,主要的目标人群是年轻女性。

港式奶茶的制作文艺较为负责,尤其是拉茶特别考验技巧,经过泡、浸、煮、焖、拉茶等一系列工序,茶也经过反复的冲撞,然后再慢慢地煮,时间也要把控好,太长了就会有明显的苦涩,所以正宗的港式奶茶制作是不简单的,对于人们来说,无论是什么样式的奶茶,都需要精心制作工艺。

台式奶茶的制作方法就没有那么苦难,早期直接就是有专门的奶粉精的包装,只要控制好一定的比例,再加上一些其他的配料,一杯奶茶就制作好了,很多人自己在家里都可以做。现在的台式奶茶则更加多样化,产品配比也更加丰富,追求健康,种类比起港式奶茶多。

港式奶茶和台式奶茶是有区别的,但是这两种奶茶可以说是在市场上,都有很多的拥护者,对于创业者而言,如果自己所在的区域,什么样式的奶茶,对于自己开店更加有优势,那么就选择这样的奶茶来开店,在开奶茶店的前期做好充分的调查工作,这样在后期的经营中,会更加容易上手。

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