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开在巷子里的苍蝇小馆 想吃全靠熟人带路

编辑:停停 点击:416次 时间:2021-06-15 11:34:33

了解一座城市,要先从美食开始,相比于装修豪华的餐饮名店,路边不显眼的苍蝇小馆或许更能体现这座城市的“味道”。开在巷子里的苍蝇小馆,会不会吸引到你呢?这家开在巷子里的苍蝇小馆,想吃全靠熟人带路,

藏在科华巷里的肥肠店,可以说是成都地地道道的苍蝇馆子了。要不是被喜欢肥肠的朋友带着来,应该根本就找到这个店,店不是很大,看着却也是干干净净的,桌子也没有很多,塑料板凳竹子小桌,来吃的人却是络绎不绝。

老板说自己家的肥肠都是每天现买的新鲜肥肠,大清早天还没亮便出去采购了,回来再仔仔细细的把肥肠一根一根的洗的干干净净的,为的是每个人都吃的放心和开心。老板负责点菜和喊菜,声音洪亮的感觉整条街都能知道大家点的什么菜了,第一次来的小伙伴可能会被老板的声音给吓到,不过老板人却是十分热情的。

卤肥肠

我喜欢他们家的卤肥肠,老板自制的卤味真的特别香,肥肠洗干净之后,在里面卤制的时间也是刚刚好,肥肠也是超级耙和,些许葱花和满满的大坨的肥肠和汁,不需要其他更多的食材,吃在嘴里,一点腥味都没有,很是香浓,软糯入味,不知道的还以为是在吃卤肉一般。


卤肥肠


凉拌肥肠

渐渐的,天气也开始回暖了,拌肥肠可以说是很好的下酒菜了。凉拌的调料,蒜蓉和香菜搅匀之后,香气直接就飘到了鼻子里,而且他们家的拌肥肠是热的,可以说是很与众不同,但是却挡不住它的好吃,香辣香辣的还有股淡淡的蒜味,就算多吃一些也很清爽不会腻。


凉拌肥肠


土豆烧肥肠

要说适合和米饭一起吃的,那还是烧肥肠,红烧的肥肠很是入味,和土豆一起烧的,土豆也很耙和,完完全全吸收了肥肠散发的香汁,入口即化,吃起来非常饱口和下饭,感觉这道菜配着可以吃上两碗饭。


土豆烧肥肠


肥肠是一种闻着臭吃着香的美食,而且越嚼越香。而这家苍蝇小馆的肥肠,更是征服了广大吃货。尽管位置不好找,还要靠熟人带路,却丝毫不影响店内的生意,络绎不绝,大概就是店里每天营业的常态了,那么,你想不想要试一试呢?

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